Kweek je eigen groene asperges! De groene asperge Voltaire is een vroeg ras met een uitstekende smaak en een goede opbrengst. De asperges kleuren in het daglicht en blijven lekker mals. Ze zijn heerlijk in salades, wokgerechten, bij pasta,... Het grote voordeel is dat ze, integenstelling tot de witte, niet geschild moeten worden.

Plant de asperges van maart tot april in een goed drainerende grond (met een voorkeur voor zanderige grond) op een zonnige plaats of halfschaduw. Meng tijdens de voorbereiding 4 kg/m² compost onder de grond. Het eerste jaar moet de plant wennen aan de bodem en aclimatiseren. Het tweede jaar zal de plant zich meer ontwikkelen maar mag er nog niet geoogst worden. Vanaf het derde jaar kunnen de asperges wel geoogst worden en zijn ze klaar voor consumptie. De eerste jaren neemt de opbrengt nog toe. Oogsten kan elk voorjaar en dit ongeveer 10 jaar lang.

Als de grond te nat is of bevroren en het planten moet worden uitgesteld, kunnen de asperges in een bak met zeer licht vochtige aarde, in een donkere kamer tussen 5° en 10° C worden bewaard. Laat de klauwen niet uitdrogen. Van zodra de omstandigheden goed zijn, kan je ze best zo snel mogelijk planten.